Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Bol şifa kaynağı olan ve herkesin severek içtiği bir çorba tarifi ile sizlerleyim. Kış aylarında sıcacık içilir. Kırmızı mercimek çorbası hastalara şifa kaynağı olan bir çorbadır.

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi Malzemeleri

1. 2 su bardağı kırmızı mercimek
2. 1 adet orta boy kuru soğan
3. 2 yemek kaşığı un
4. 1 adet orta boy havuç
5. Yarm yemek kaşığı kırmızı biber salçası
6. Yarım yemek kaşığı domates salçası
7. 1 tatlı kaşığı tuz
8. Yarım çay kaşığı karabiber
9. 1 çay kaşığı kimyon-pul biber- nane isteğe bağlı
10. 2 litre sıcak su
11. 5 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için:

1. 2 yemek kaşığı tereyağı
2. 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi Malzemeleri Nasıl Yapılır?

• Çorbamızın yapımına başlamak için sıvı yağı derin bir tencereye alın. yemeklik doğran soğanlar eklenir. Soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
• Daha sonra un ilave edilerek kavrulur.
• Salça ilave edilerek biraz daha kavrulur. Küp küp kesilen Havuçlar iyice yıkandıktan ve akbukları soyulduktan sonra tencereye eklenir.
• İyice yıkanıp süzülen kırmızı mercimekler ilave edilerek biraz karıştırılır.
• Üzerine sıcak su eklenerek karıştırılır. Tencerenin kapağı kapatılarak kaynamaya bırakılır. Kırmızı mercimek çorbamızı orta ateşte, kırmızı mercimekler ve havuçlar yumuşaya kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
• Çorbanız piştikten sonra blender ile pürüzsüz bir kıvama ulaşana kadar karıştırın.
• Karabiber, tuz ve diğer baharatlarını ekleyerek özdeştirin. Yaklaşık 5 dakika kadar pişirip ocaktan alın.
• Sosu için sos tavasına tereyağı ve Kırmızı toz biberi ekleyin. Bu aşamada tereyağın yanmamasına dikkat edin.
• Mercimek çorbası kaselere servis edildikten sonra üzerine sos eklenir. tercihe göre dilim limon ile servis edilebilir. Afiyet olsun..