Peynirli Poğaça Tarifi
Dumanı üzerinde anne poğaçasını kim sevmez ki olsa da yesek dediğinizi duyar gibiyim. Bol peynirli ve maydanozlu lezzetinin dışarıya taştığı yumuşacık bir lezzet. Sabah kahvaltılarına en yakışan hamur işlerinden birisidir. İster peynirli yapabileceğiniz gibi tercihinize göre de patates, kıymalı, kaşar peynirli ve hatta biber domates ve sosis katarak pizza poğaça bile yapabilirsiniz. Yapımı oldukça kolay olan mayalı poğaçayı akşam çaylarına, günlere ve özel günler için yapabilirsiniz.
Peynirli Poğaça Tarifi Malzemeleri
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı taze yoğurt
- 4 su bardağı un
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet yumurta
- Lor peyniri veya beyaz peynir
- Maydanoz
- Susam
- Çörek otu
- Yumurta sarısı
Peynirli Poğaça Tarifi Yapımı
- Poğaça hamuru için yumurtanın beyazı, yoğurt, süt ve sıvı yağı yoğurma kabına alın. Tüm malzemeleri çırpma teli ile güzelce karıştırın.
- Kabartma tozu, tuz ve unu eleğe ekleyerek yavaş yavaş ekleyelim. Unu kısım kısım eklemek yumuşak bir hamur kıvamı elde etmek için çok önemlidir. Yeteri kadar un ilavesi yapıldıktan sonra hamuru yoğurmaya başlayın. Yumuşak bir hamur kıvamı elde etmek poğaçalarınızı da yumuşacık bir hale getirecektir.
- Yoğurma işlemi biten ve ele yapışmayan bir kıvama gelen hamuru şekillendirebilirsiniz. Hamurdan istediğiniz parçalar alarak elinizle açın. İçerisine peynir ve maydanoz karışımından ekleyin. Hamuru ikiye katlayarak pişirme tepsisine dizin.
- Tüm hamurlara aynı işlemi tekrar edin. Poğaça hamurlarının üzerine yumurta sarısını sürün. Susam ve çörekotu serpin.
- Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişirmek için fırına verin.
- Pişen poğaçaları fırından çıkarın ve ilk sıcağı çıktıktan sonra üzerini bir bez ile örtün ve böylece yumuşacık poğaçalar elde edebilirsiniz.
- Çayın yanında servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
