Yumuşacık ve Leziz Patatesli Poğaça Tarifi

Sabah çay ile birlikte yiyebileceğiniz bu yumuşacık poğaçalara bayılacaksınız. Bu tarifi denedikten sonra pastane poğaçası denemeyeceksiniz. İçerisine istediğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz. Beyaz peynir, patates ve kaşar peyniri bu tarife çok yakışacaktır.

Patatesli Poğaça Tarifi Malzemeleri

• 2 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı su (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 Paket yaş maya
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 8 bardak un

• 6 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet orta boy soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı nane

• Yumurta Sarısı
• Çörekotu
• Susam

Patatesli Poğaça Tarifi Yapım Aşamaları

1. İlk olarak karıştırma kabına yaş mayayı alıp ılık suda eritelim. Şeker ve tuzu ilave edip biraz karıştıralım.
2. Oda sıcaklığında bulunan sütü ve sıvı yağı ekleyelim. Yumurtaların beyaz kısımlarını ayırıp karıştırma kabına ekliyoruz. Karıştırma kabına unu elekten geçirerek yavaş yavaş ekliyoruz. Yumuşak bir kıvam alana kadar yoğuruyoruz. Ele yapışmayacak ve kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam ediyoruz. Daha sonra ise mayalanması için üzerini örtüp bir kenarda bekletiyoruz.
3. Hamur mayalanırken poğaçanın iç harcını hazırlıyoruz.
4. Patatesleri güzelce yıkayıp derin bir tencerede haşlayın.
5. Soğanları güzelce soyup ince ince doğrayın. Tavada güzelce pembeleşinceye kadar soğanları kavurun.
6. Kavrulan soğanlara baharatları ekleyin ve bir kez daha karıştırın.
7. Haşladığımız patateslerin kabuklarını soyup püre haline gelene kadar ezin.
8. Patates püresine kavurduğumuz soğanları ekleyin ve karıştırma kabında karıştırın.
9. Mayalanan hamurumuzu alıp istediğiniz poğaça ebatlarında parçalara ayırın.
10. Parçalara ayırdığınız hamuru elinizde ince şekilde açın ve patates harcından ekleyin.
11. Hamur elinize yapışıyorsa elinize bir miktar yağ ekleyebilirsiniz. Bu şekilde elinize yapışmasını önlemiş olacaksınız.
12. Şekillendirdiğimiz hamurumuzu yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirin.
13. Tüm hamuru aynı şekilde fırın tepsisine dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün.
14. Üzerine susam veya çörekotu serperek lezzetini arttırabilirsiniz.
15. Fırında 50 dakika 180 derecede pişirebilirsiniz.
16. Pişen poğaçaları fından çıkardıktan sonra dinlenmesi için bir kenara bırakın.
17. Sıcağı çıkan poğaçaları servise hazırsınız. Bu leziz tarifi deneyen herkese afiyet olsun.