Farklı Bir Tarif: Elmalı Kurabiye

Herkesin yapmayı ve yemeyi sevdiği benzersiz lezzette bir kurabiye tarifidir: Elmalı kurabiye. Bir gün bekleyince daha yumuşak ve ağızda dağılan bir lezzete kavuşur. Elmanın tarçınla buluşması ağızda dağılan harika bir lezzet oluşturur. Elma kurabiyelerin üzerine pudra şekerini süzgeç yardımı ile serpiştirirseniz nefis bir lezzet katar. Bu tarifte bilinen elmalı kurabiyelerden farklı olarak elma rendesi hamurun içerisine değil üzerine eklenerek farklı bir sunum oluşturulabilir.

Elmalı Kurabiye Tarifi Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı nişasta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 125 gr tereyağ/margarin (oda sıcaklığında bekletilmiş)
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım çay bardağı çekilmiş ceviz

• 1 parça hamur
• 2 yemek kaşığı un

• 5 adet orta boy büyüklükte elma
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım çay kaşığı ceviz

Elmalı Kurabiye Tarifi Yapımı

1. İlk olarak elmaların kabuklarını soyup rendeleyin.
2. Rendelenen elmaları tavaya alarak şekeri İlave ederek elmalar suyunu bırakana kadar ara ara karıştırın. Elmalar suyunu tamamen bırakana kadar karıştırmaya devam edin. Elmalar suyunu tamamen çektikten sonra tarçını ekleyin ve biraz karıştırın. Tercihe göre ince çekilmiş cevizleri de ekleyebilrsiniz.
3. Elmalı kurabiye hamuru için derin yumurta, tereyağ, pudra şekeri ve diğer malzemeleri alarak karıştırın. Yumuşak bir kıvam aldıktan sonra unu ve kabartma tozunu elekten geçirerek yavaş yavaş karışıma ekleyin. Yumuşak bir kıvamda bir hamur elde edelim.
4. Uygun kıvama gelen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayalım.
5. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak hamurları dizin.
6. Fırın tepsisine dizdiğimiz hamurların üzerini çay bardağı ile bastırarak düz bir form verin.
7. Yassılaştırdığımız hamurların üzerine 1 tatlı kaşığı elma rendesi harcından ekleyin.
8. Bir parça hamura 2 yemek kaşığı un ekleyerek crumble hamuru elde edelim.
9. Crumble hamuru için hamur sert olmalı ve elinizde parçalanabilir olmalıdır. Farklı bir şekilde de Crumble hamuru elde edebilirsiniz. Bir parça hamuru dondurucuya atın ve birkaç saat bekletin. Dondurucudan çıkardığınız hamuru rendeleyin.
10. Hamurların üzerine parçalara ayırdığınız hamurdan ekleyin.
11. Önceden ısıtılmış fırında 175-180 derecede yaklaşık 30-33 dakika pişirin.
12. Fırından çıkardığınız kurabiyelerin il sıcağı çıktıktan sonra servis tabağına alın ve üzerine pudra şekeri serpin. Sıcacık bir çayla beraber harika gidecektir. Tarifi Deneyen herkese afiyet olsun.